V-aţi imaginat vreodată că ciocolata ar putea avea gust de carne, caşcaval sau ciuperci? Sună straniu, însă un cofetar din Capitală a reuşit să creeze cele mai neobişnuite delicii din ciocolată.

De mai bine de 21 de ani, Nadejda Ipatieva sparge stereotipurile culinare prin combinaţii de ingrediente greu de imaginat.

"Toate produsele: carne, caşcaval, ouă, diferite fructe, diferite mirosuri, lavender, mentă şi altele foarte bine se combină cu ciocolata", a spus cofetarul Nadejda Ipatieva.

De dragul cofetăriei, Nadejda Ipatieva a renunţat, în 1995, la profesia de muzicolog. A început să facă torturi la comandă, după care a introdus în meniul clienţilor şi produse din ciocolată.

"Internetul mi-a dat posibilitatea să pun poze şi să lărgesc comunitatea foarte mult comparativ cu anii trecuţi", a menționat Nadejda Ipatieva.

Cofetarul respectă rar reţetele tradiţionale de preparare a dulciurilor. Acum patru ani, la un concurs culinar internaţional italian a reuşit să combine armonios ciocolata şi carnea crud zvântată. Nadejda a decis să adauge şi la o reţetă clasică de desert bere brună şi parmezan.

"Bineînţeles că italienii nu au ajuns până la combinaţia prosciutto sau a parmezanului cu ciocolată. Am fost prima", a spus cofetarul Nadejda Ipatieva.

Cofetarul vrea să-şi surprindă gurmanzii şi cu ciocolată cu peşte.

"N-am încercat încă, totul e înainte, soţul meu aşteaptă când o să încerc eu combinaţia ciocolatei cu peşte", a adăugat cofetarul Nadejda Ipatieva.

Potrivit unui studiu realizat de Magenta Consulting, aproape fiecare al treilea moldovean cumpără săptămânal ciocolată.

Delicii mai puţin obişnuite din acest produs se găsesc şi în Statele Unite. Magazinul "Sir Francisc Bacon Shoppe" este renumit pentru combinațiile dintre ciocolată şi fîșii de slănină afumată și arahide. 200 de grame costă 18 dolari.