Te-ai gândit vreodată că există un fruct care poate înlocui cu succes carnea? Poate suna ca un vis frumos pentru vegetarieni, însă chiar este real. Este vorba despre Jackfruit, care este un fruct de dimensiuni impresionante, originar din India, unde este cultivat de sute de ani. Acesta este de fapt fructul naţional din Bangladesh unde creşte practic oriunde.

Fructul gigantic care poate substitui carnea

Jackfruit este cel mai mare fruct din lume, care poate ajunge la 40 kg. Nu mulți oameni au auzit de acest aliment, care este de-a dreptul fabulos, impresionant şi calităţile lui nutritive sunt atât de complexe încât oamenii de ştiinţă au concluzionat că jackfruit poate salva omenirea, conform aquiahora.ro.

Dacă ar avea loc schimbări climatice care ar afecta agricultura lumii, acest copac cu fructe hrănitoare ar fi cea mai bună soluție. Jackfruit poate substitui chiar şi carnea, potrivit cercetătorilor. În prezent, oamenii încearcă să cultive pe scară largă în zonele sărace ale lumii, tocmai pentru că producţia satisface mai mult decât necesarul.

Beneficiile fructului jackfruit și cum se consumă acesta

Jackfruit conține o cantitate impresionantă de vitamine, în special vitamina C, iar seminţele, enorme şi ele, conţin calciu, proteine, potasiu şi fier. Acest fruct poate fi consumat în stare proaspătă sau gătit. Pulpa acestuia are un gust asemănător cu al ananasului, e dulceag şi parfumat.

Dacă fructul se găteşte, pulpa seamănă la gust cu carnea de porc şi a început deja să fie servită în marile restaurante ale lumii, în special în meniurile vegetarienilor. La ora actuală se fac chipsuri, se prepară îngheţate sau se pregăteşte pe grătar şi se serveşte cu sosuri picante.

Jackfruit este foarte apreciat pe piaţa internaţională datorită versatilităţii sale şi datorită proprietăţilor nutritive. Mai mult, acest aliment minune este din ce în ce mai bine vândut, iar preţul său variază între 2,5 şi 5 dolari pe kilogram. Jackfruit poate fi găsit în marile magazine tăiat felii şi ambalat în porţii mai mici, având în vedere că fructul între este foarte mare.