Maestrul bucătar italian Gualtiero Marchesi, considerat fondator al gastronomiei moderne din peninsulă, a murit la vârsta de 87 de ani, la Milano, oraşul său natal, potrivit AFP.

Gualtiero Marchesi deţinea, printre altele, restaurantul "Marchesino", situat în selecta piaţă Scala din centrul oraşului Milano, scrie realitatea.net

După ce s-a format în Italia, Elveţia şi Franţa, Gualtiero Marchesi a deschis, în 1977, un restaurant la Milano, care a devenit, în 1985, primul local de gen ce a obţinut trei stele Michelin.

A deschis apoi mai multe restaurante şi cafenele în Italia, Franţa, Japonia şi pe nave de croazieră. De asemenea, oferea cursuri de gătit.

În 1990, ministrul francez al Culturii l-a numit Cavaler al Ordinului Artelor şi Literelor, iar, în 1991 a fost numit Comandor al Ordinului Meritului Republicii Italiene.