După sărbătoare dovlecii sunt aruncaţi. Să fie oare bostanul atât de inutil? Deloc! Dovleacul este unul din cele mai bune diuretice.

Dovleacul conţine săruri de potasiu, calciu, magneziu, fier, precum şi zahăr, vitamina С, В, В2, carotină, proteine şi celuloză. Dovleacul este indicat pentru cei care suferă de boli de inimă, rinichi, obezitate, hipertonie şi colecistită. Această cultură este considerată cea mai potrivită legumă pentru un regim alimentar dietetic. Bucatele din dovleac sunt recomandate în profilaxia nefritelor şi pielonefritelor acute şi cronice. Graţie conţinutului de săruri de potasiu, dovleacul are efecte diuretice. Se spune că sucul de bostan ajută la menţinerea tonusului la bărbaţi. În acest scop este indicat şi consumul de seminţe de dovleac, nu în zadar în vechime, se preparau diferite poţiuni din făină de seminţe curăţate. Este una dintre rarele legume în care se conţine vitamina Т. Dovleacul este o bună garnitură la bucatele din carne de vită şi de porc, întrucât vitamina T favorizează digestia alimentelor grase şi nu îngraşă. Probabil, datorită acestor calităţi bostanul este preferat de nutriţionişti, care recomandă această legumă celor, care vor să slăbească. Pe lângă aceasta, bostanul este campion la conţinutul de fier, iar cei care consumă bostan, au o culoare sănătoasă a tenului şi sunt bine dispuşi.