Are gust fantastic şi efecte nemaipomenite asupra sănătăţii. Aşa poate fi descris pe scurt sparanghelul - o legumă mai puţin cunoscută şi consumată la noi în ţară, dar adorată de alte civilizaţii.

Însuşi regele Ludovic al 14-lea a dispus construirea de solarii speciale pentru a se bucura de sparanghel tot timpul anului. Astfel, leguma a căpătat titlul de hrană a regilor. Poate fi de trei culori, alb, violet şi verde. Sparanghelul alb este considerat delicatesă.

Per porţie, sparanghelul conţine aproximativ 288 de miligrame de potasiu, recunoscut pentru capacitatea sa de a reduce grăsimea de pe abdomen, şi 3 grame de fibre care îmbunătăţesc digestia.

Are doar 40 de calorii, 0 colesterol sau grăsimi, deci poate fi inclus în orice dietă de slăbire. Potrivit specialiştilor americani, este leguma numărul unu în procesele de detoxifiere.

Sparanghelul este eficient pentru calmarea crampelor menstruale, pentru tractul gastrointestinal şi colon. Datorită agenţilor antioxidanţi, previne efectele îmbătrânirii şi are calităţi antifungice şi antivirale.

Tot sparanghelul poate uşura simptomele mahmurelii. Asparagina, un compus din sparanghel are efect diuretic, deci ne ajută să eliminăm toate toxinele şi sarea în exces, creşte rezistenţa organismului la oboseală şi asigură funcţionarea normală a ficatului.

De toate aceste beneficii avem parte doar dacă leguma a fost crescută şi întreţinută corect, dar şi gătită corespunzător. În caz contrar, îşi pierde din proprietăţi.

Consumul sparanghelului este interzis celor care suferă de cistită şi reumatism.