Gastronomia franceză, dar şi dantelele împletite sau acupunctura sunt cele mai noi elemente ale Patrimoniului universal UNESCO. Este pentru prima dată când o cultură gastronomică apare alături de dansuri populare sau tehnici medicale tradiţionale în prestigioasa listă.

Comitetul interguvernamental UNESCO, reunit la Nairobi, în Kenya, a decis marţi includerea a 13 noi elemente pe lista obiceiurilor culturale considerate demne de a fi protejate. Ideea înscrierii bucătăriei franceze în Patrimoniul UNESCO a fost lansată de un grup de gastronomi faimoşi, în 2006, dar materializarea ei s-a produs abia în 2008. Pe lista "Patrimoniului cultural de neatins al umanităţii" sunt 178 de practici culturale, printre care Baletul Regal din Cambodgia, Festivalul "Ziua Morţilor" din Mexic, dar şi doina românească.