Gospodinele care obişnuiesc să prepare conserve pentru iarnă au început goana după fructe în pieţele din Capitală. Deşi susţin că preţurile sunt cam mari, femeile afirmă că merită cheltuiala pentru a mânca ceva gustos la iarnă. Comercianţii spun că anul acesta sunt mai puţine fructe, din cauza secetei, dar sunt mulţumiţi de vânzări.

Zinaida Nicolaev face conserve în fiecare an. Reţeta gospodinei este una simplă.

"Cât fierbe dulceaţa luăm şi alegem zmeura şi o punem pe iarnă în frigider, u zahăr. În fiecare an facem, punem un kg de zmeură la un kg de zahăr şi batem bine cu teul", explică Zinaida Nicolaev.

Femeia îşi aprovizionează cămara cu fructe de la piaţă, unde dis-de-dimineaţă erau cozi la tarabele cu zmeură, căpşuni şi coacăză. Iată ce au spus femeile care au venit să cumpere fructe şi legume:

"Preţurile sunt mari".

"Eu congelez fructele, cu zahăr, pentru dulceaţă, la ceai.

"Pentru mâncare cumpăr. E scump pentru dulceţuri, măcar acum să mâncăm vitamine".

Unii comercianţi spun că nu duc lipsă de cumpărători, alţii afirmă că vânzările merg prost:

"Cumpără, care trei, care cinci, care o ladă întreagă. După salariu".

"Nu mai avem cumpărători în perioada aceasta. Fructele sunt foarte scumpe şi lumea care mai are acasă copaci poate mai ia aşa, dar orăşenii - deloc.

În această perioadă, în pieţele din Capitală, un kilogram de vişine costă până la 15 lei, zmeura - 25-30 de lei, preţul coacăzei variază între 35 şi 40 de lei, iar căpşunile se vând cu 40-50 de lei pentru un kilogram. Pentru a face conserve mai avem nevoie de zahăr, care costă până la 17 lei kilogramul. Capacele pot fi cumpărate cu 50 - 70 de bani, iar borcanele costă, în funcţie de volum, de la trei până la 10 lei.