Gurmanzii şi-au dat întâlnire, în acest week-end, la Castelul Bran din România. Acolo are loc un festival gastronomic, unde producătorii din zonă au venit cu cele mai bune bucate, toate tradiţionale. Ei spun că preţurile sunt acceptabile, iar reţetele sunt ţinute în taină.

Borş de miel, iahnie de fasole, gulaş de vită sau pastramă de oaie. Sunt doar câteva dintre deliciile pregătite de bucătarii din zona Branului. Iată ce au spus aceştia:

"Avem o tochitură de miel, tochitură tradiţională şi un gulaş de viţel, care sunt gata pentru diseară, aşteptăm clienţii."

"Am pregătit bulz ciobănesc. Se face cu mămăligă la ceaun, înăuntru punem brânză de burduf şi punem pe grătar. Ea se înmoaie şi este foarte bună."

Vedeta festivalului este, fără îndoială, un berbecuţ rumenit ore bune deasupra jarului. "Am pregătit un berbecuţ la proţap, tradiţional din Bran. Avem o reţetă specială, îl pregătim cu ingrediente speciale", a spus un bucătar.

Bucătarii din Bran ştiu şi ce e indicat pe vreme de caniculă: "Pe căldură merg brânzeturile, în special, brânzeturile mai puţin sărate: caşcaval, caş dospit, caş afumat".

Festivalul gastronomic din Bran a întrunit cei mai buni 30 de producători din zonă.