Beciurile fără sistem de ventilare şi vinul în proces de fermentare au făcut deja trei victime, toamna aceasta. Pentru a evita alte tragedii, Inspectoratul General pentru Situaţii de Urgenţă a dat startul unei campanii de prevenire a intoxicaţiilor cu dioxid de carbon, substanţă care se elimină în procesul de fermentare a vinului.

Ieri, salvatorii au inspectat beciurile din gospodăriile satului Budeşti. Pentru a atenţiona oamenii despre pericol, ei vor merge în toate raioanele din ţară.

În gospodăria lui Vasile şi Maria Gogu din satul Budeşti, municipiul Chişinău, perioada culesului strugurilor şi transformarea lor în vin este cea mai aşteptată. Familia are 10 hectare de viţă-de-vie şi deja de 30 de ani aceştia produc propriul vin. În aceşti ani, vinificatorii nu au avut niciun caz de intoxicaţie cu dioxid de carbon.

Membrii acestei familii spun că au un set de reguli de securitate bine puse la punct.

"Eu îl pun afară la fiert, după ce fierbe îl torn aici în vase şi aştept să fiarbă, capacele le pun. Le pun doar aşa, ca să nu intre ceva", a spus vinificatorul, Vasile Gogu.

Cel mai greu este să ascundă vinul de nepoţii curioşi, spun vinificatorii

"La noi este în siguranţă. Ce fierbe afară nu le dăm voie să umble prin împrejurul butoaielor, când se duce vinul în beci la păstrare, tot aşa, lăsăm totul deschis. Ca să nu umble copiii, noi mereu le spunem, ei ne ascultă, ajung la uşa beciului şi spun acolo nu se poate, bunelul şi bunica ne-au spus", a povestit vinificatoarea, Maria Gogu.

Şi Ion Plăcintă din satul Budeşti este vinificator deja în a doua generaţie. Bărbatul încă nu a turnat vinul în butoi. Abia în ajun, acesta a început a zdrobi strugurii, dar spune că ştie toate regulile de securitate, deoarece, de mic, face vin împreună cu părinţii.

"Când se face vinul şi se pune în beci, nu se intră în beci, pentru că poate să se întâmple intoxicaţie, pentru că el e într-o stare de fermentare încă şi elimină multe gaze", a afirmat vinificatorul, Ion Plăcintă.

"La mine beciul nu e aşa de mare, are cam un metru adâncime şi eu mă strădui să-l fermentez afară. Eu încă folosesc butoi de lemn, adică am posibilitatea să-l curăț, să-l înfund, să-l desfund".

Pentru a evita cazurile de intoxicație cu dioxid de carbon acumulat în beciuri, specialiştii recomandă oamenilor să nu intre în încăpere, dacă acestea nu sunt ventilate corespunzător. Totodată, se recomandă ca procesul de fermentare să aibă loc în încăperi deschise sau chiar în aer liber. Dacă totuşi vinul se lasă la fermentat în beci, există o modalitate de a verifica nivelul de oxigen din încăpere.

"De a utiliza o lumânare aprinsă pentru a verifica dacă este prezent oxigenul. Dacă flacăra se stinge este primul semnal care ne vorbeşte că este insuficienţă de oxigen şi trebuie să părăsim încăperea dată", a comunicat şeful Secţiei Apărare Împotriva Incendiului, Sergiu Josan.

Potrivit Inspectoratului General pentru Situaţii de Urgenţă, în acest an, de la începutul perioadei de fermentare a vinului au avut de suferit trei persoane din cauza intoxicaţiei cu dioxid de carbon, dintre care două au decedat. Ultimul caz a avut loc în satul Manta din raionul Cahul.