Peste 140 de companii specializate din ţară şi din străinătate participă la târgul "ExpoVin 2012", care a fost inaugurat, astăzi, la "Moldexpo". La eveniment sunt prezenţi producători de vinuri şi de utilaje, dar şi crescători de viţă de vie.

Timp de 4 zile, 140 de vinificători vor propune vizitatorilor spre degustare, dar şi spre vânzare, cele mai selecte vinuri din colecţiile lor. Vinul nu va fi servit oricum, ci cu bucate alese, gătite pe loc. În premieră, bucătari renumiţi din Moldova, Italia, România, Franţa şi Cipru vor pregăti bucate tradiţionale, din care vor putea gusta toţi doritorii. Trebuie să vă mai spun că vinul moldovenesc face parte din brandurile recunoscute deja în multe ţări din lume.

Şi totuşi, la ediţia din acest an, marea medalie de aur din cadrul concursului Chişinău Wines and Spirit Contest, adică marele trofeu, a fost împărţit, în premieră, între Republica Moldova şi Armenia pentru divinurile prezentate. Vă reamintim că, în 2011, Moldova a exportat 107 milioane de litri de vinuri şi divinuri, cu o valoare totală de 116 milioane de dolari.

În prima zi a expoziţiei, vizitatorii au avut posibilitatea nu doar să bea un pahar de vin de calitate. Ei au gustat şi din bucate alese din bucătăria moldovenească şi cea internaţională.

"Fără un vin bun, vin de calitate, nu poate exista o viaţă bună", a spus un vizitator.

Cu toate că au fost prezentate zeci de soiuri de vinuri şi divinuri, juriul Chişinău Wines and Spirit Contest a apreciat cel mai înalt divinul de Călăraşi.

"Este produsul care derivă din vin, este produsul pentru care noi am reuşit să găsim o denumire adecvată, care ne va reprezenta pe viitor ca să nu intrăm în conflict cu cei ce numesc această băutură cognac", a declarat ministrul Agriculturii, Vasile Bumacov.

Aroma şi calitatea vinurilor moldoveneşti au fost apreciate şi de oaspeţii din străinătate. "Vinificatorii moldoveni depun eforturi considerabile, pentru a asigura o calitate bună a producţiei. Asta le-ar permite să intre pe piaţa Uniunii Europene şi să fie competitivi", a menţionat Daniele Pezzani, producător de utilaje pentru producerea vinului.

Aroma şi gustul vinului nu se simte la fel de bine, dacă pe masă nu sunt şi bucate alese. Bucătarii ştiu de ce.

"Pentru vinurile roşii se prepară ceva mai agresiv, carne de vită sau carne de porc. Astăzi, noi preparăm un terin din carne de porc, cu ficat de pui, de pasăre", a afirmat Ruslan Lupu, bucătar-şef.

Teatrul Vinului şi Gastronomiei se va desfăşura la "Moldexpo" până sămbătă, 25 februarie.