Încălzirea globală afectează producţia de bere. O companie din Belgia, care produce bere de tip lambic, a anunţat că aceasta nu se fermentează corespunzător din cauza temperaturilor ridicate.

În mod normal, pentru fabricarea acestei băuturi e nevoie ca noaptea, să fie între 0 şi 5 grade Celsius. Dacă în anii '90 aşa temperaturi se înregistrau în perioada octombrie-mai, acum - doar din luna noiembrie până în martie.

"Cele mai recente cercetări arată că în ultima perioadă clima s-a schimbat mult. Iernile sunt tot mai puţin geroase, iar verile prea calde. Asta reprezintă o problemă majoră pentru producţia de bere", a spus cofondatorul unei companii producătoare de bere, Jean Van Roy.

Berea de tip lambic este preparată din cel puţin o treime de grâu şi restul e orz încolţit. Producerea băuturii durează între doi şi trei ani, iar fermentarea are loc în butoaie de lemn.

Pe tot parcursul acestei perioade, sistemul de ventilaţie trebuie să fie activ, iar geamurile din încăpere lăsate deschise. Aceste eforturi îşi merită întrucât berea Lambic este extrem de apreciată în întreaga lume şi gustată de aproape fiecare turist care ajunge în Belgia.

"Acum, această bere este în topuri. Lambic este una dintre cele mai bune beri din lume. Belgia este foarte apreciată pentru că o produce."

În Belgia se fabrică cele mai multe tipuri de bere. Acolo, pot fi degustate nu mai puţin de 1130 de sortimente.