Cercetătorii chinezi au reușit să creeze o nouă tulpină de super orez, care ar putea reduce riscul de cancer. Prin această tehnologie au putut fi creați hibrizi de orez cu un nivel ridicat al conținutului de antocianine, antioxidanți deosebit de valoroși.

Experții cred că acest tip de orez poate scădea riscul de cancer, boli cardiovasculare, diabet și alte tulburări cronice, iar cercetătorii au numit tehnologia TransGene Stacking II.

Conducătorul echipei de cercetare a declarat: "Am dezvoltat un sistem de editare transgenic foarte eficient, usor de utilizat, denumit TransGene Stacking II, care permite asamblarea unui numar mare de gene in vectori unici pentru transformarea plantelor. Consideram ca acest sistem vectorial va avea multe aplicatii potentiale in aceasta era a biologiei sintetice si a ingineriei metabolice", scrie realitatea.net.

Astfel de tehnici de inginerie genetică au fost folosite pentru dezvoltarea orezului îmbogățit în beta-caroten și folat, dar nu și pentru antocianine, care sunt prezente natural în boabele de orez negru sau roșu, dar lipsesc din boabele de orez lucios sau glasat. Studiul a fost inițiat prin identificarea genelor responsabile de producția acestei susbtanțe și stimularea boabelor de orez pentru a produce antocianine natural.