Îţi place cafeaua? Trucuri esenţiale pentru o savoare deosebită
NU ține cafeaua la frigider. Deși multe mituri urbane susțin că spațiul ideal de depozitare a cafelei este frigiderul, acest lucru NU este adevărat. În frigider se va face condens de fiecare dată când deschizi ușa, iar astfel cafeaua se va umezi. Pentru a păstra prospețimea cafelei această trebuie ținută într-un recipient opac, la temperatura camerei.
Cafea proaspătă
Cafeaua perfectă este cea din boabe proaspăt măcinate. În plus, boabele de cafea trebuie depozitate într-un recipient ermetic, de sticlă sau din ceramică, pentru a nu „capta” din proprietățile materialului din care este construit recipientul.
Apa
Focul
Nu fierbe cafeaua la foc mare. Apă prea fierbinte accentuează amărăciunea cafelei. Cel mai bine este să fierbi cafeaua la foc mic, astfel încât această să-și lase întreagă aromă în apă.
Ibricul
Ibricul în care faci cafeaua folosește-l doar pentru cafea. Nu face în el ceaiuri, nu fierbe în el lapte sau alte lichide, scrie realitatea.net