Carnea procesată poate provoca boli oncologice. La această constatare a ajuns Agenția Internațională pentru Studii Oncologice, care a făcut public un studiu, citat de Reuters. Cercetarea arată că cele mai multe produse din carne sunt cancerigene.

Carnea procesată, așa cum este cea folosită în crenvurști sau în șuncă face parte din primul grup de risc, alături de tutun, azbest și gazele de eșapament, emise de motoarele diesel.

Carnea roșie, inclusiv cea de vită, de miel și de porc, a fost introdusă în a doua grupă de risc, adică este doar un potențial cancerigen. 

Pentru a evita bolile oncologice, experții de la Agenția Internațională pentru Studii Oncologice recomandă un consum redus de carne şi mai multe fructe și legume.