Într-un raport al Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii era menţionat faptul că nu este bine să consumăm în exces carne roşie, deoarece ar dăuna sănătăţii şi că ar fi cancerigenă.

Totuşi, consumul moderat aduce beneficii. Dacă nu ar mânca acest tip de carne, am avea tulburări neurologice, boli mintale, cardiovasculare, infertilitate şi am îmbătrâni mai repede. Carnea roşie este bogată în vitamina B12, responsabilă pentru buna funcţionare a organismului nostru.

Iar vitamina D, care, la fel, se găseşte în carne, luptă cu rahitismul, boala osoasă. Carnea de vită roşie mai conţine două tipuri de grăsimi: grăsime saturată şi acid oleic, ce se găsesc şi în uleiul de măsline.

Acestea protejează inima şi reglează nivelul de colesterol. Şi starea de spirit e importantă. Vei fi mai puţin depresiv dacă vei consuma moderat carne roşie, fie de vită sau miel. Aceste animale pasc, de obicei, iarbă care conţine din belşug Omega 3.