Nimic mai simplu decât să găteşti ouă la mic dejun, dar nu întotdeauna pot să îţi iasă şi gustoase. 

Pentru ca oul să nu miroase sulfuros şi să nu se sfărâme, găteşte-l la foc tare până când apa începe să fiarbă. După care, ia cratiţa de pe foc şi las-o să stea zece minute pentru un gălbenuş cremos şi 14 minute pentru unul ferm. Înainte de a curăţa oul, scaldă-l neapărat sub jetul de apă rece.

Atunci când prăjeşti ouă ochiuri, tigaia trebuie să fie bine încinsă, iar peste ea adaugă un capac.

Dacă îţi place scrobul, amestecă permanent în timp ce găteşti la foc mic, pentru a nu se arde. Atenţie! Sarea şi celelalte condimente pentru scrob trebuie adăugate la final pentru a menţine în tigaie nivelul de umiditate. 

Cât despre ouăle poşate, ele au nevoie de suficientă apă ca să plutească, cel puţin 8 centrimetri adâncime.