Carnea de pui nu se spală înainte de a o găti. Este o greşeală periculoasă care te poate costa sănătatea. Atunci când speli carnea rişti să răspândeşti bacteriile în jur, pe chiuvetă, pe ustensilele de gătit şi pe haine.

Campylobacter şi Salmonella sunt bacteriile cel mai des întâlnite în carnea de pui. De cele mai multe ori anume acestea cauzează toxiinfecţii alimentare grave. Pentru a preveni îmbolnăvirea trebuie să gătim carnea bine.

De asemenea, trebuie să curăţăm bine tacâmurile şi suprafaţa pe care lucrăm.