În încercarea de a-i determina pe copii să consume legume, părinţii recurg la diverse metode care au un efect negativ pe termen lung asupra personalităţii acestora.

Psihologul Carmen Anghelescu, recomandă părinţilor să nu ascundă legumele în mâncare, pentru că în acest fel copilul nu va ști ce mănâncă, cum arată acestea, cum sunt gătite şi va continua să le refuze. 

Din contra, încercaţi să le povestiţi cum sunt cultivate şi culese legumele şi prezentaţi-le într-o manieră jucăuşă, astfel încât într-un final micuţii îşi vor alege singuri preferinţele. Totodată, luaţi masa cel puţin o dată pe zi cu întreaga familie.

E important ca mama şi tata să laude gustul legumelor şi să explice despre beneficiile în dezvoltarea lui. Adaugă comentarii de genul: Să fii puternic! Să alergi repede! Să ai energie! Nu promiteţi copiilor desert după masă sau fast-food, doar pentru a-i face să mănânce legume.

Consecinţele vor fi grave când vor creşte mari. Ei nu se vor mai bucura de reușitele lor fără o recompensă şi le va creşte apetitul pentru alimente mai puţin sănătoase. Mai bine, pregătiţi bucatele împreună cu ei, mai ales că bucătăria e un loc plin de obiecte interesante. Implicaţi-i în aranjarea mesei şi a platoului cu legume.

E important ca şi părinţii să consume legume, pentru că cei mici obişnuiesc să îi imite pe maturi, iar cu timpul vor prelua acest obicei.