Voi unde păstrezi polenul de albine? La bucătărie sau la frigider? În ambele cazuri o faceți greșit, pentru că polenul crud se păstrează la o temperatură de minus 5 până la minus 18 grade, încă de la recoltare. 

Nu vă faceți griji, alimentul nu îngheaţă, fiindcă nu are în compoziţia sa apă.

Ce este polenul?

Grăunțele mici galben-aurii se adună pe piciorușele albinelor, pe care îl transportă din floare în floare şi secretă apoi nectar şi enzime în polenul colectat din flori.

Tocmai de aceea, grăunţele cu proprietăţi uimitoare rezistă doar câteva zile dacă sunt scoase de la congelator.

Având în compoziţia sa 40 la sută proteine, acid folic, complexul de vitamina B şi multe altele, polenul ne dă multă energie, ne ridică imunitatea, ne curăţă flora intestinală şi ne ajută să respirăm mai bine.

Pot apela la el ca supliment şi cei cu alergii, probleme de stomac, inimă, prostată şi piele.

Unii adaugă grăunțele în apă, sucuri fresh, în supe sau chefir, însă e contraindicat femeilor însărcinate şi celor în perioada lactației.