În această perioadă, pe rafturile piețelor găseşti vișine, zmeură, mure, căpșuni. Ce ar fi să te bucuri de aroma lor şi pe timp de iarnă? Ai putea să faci asta dacă ştii cum să le congelezi corect.

Pentru început, alege fructele bine coapte şi proaspăt culese. Spală-le prin scufundare, în apă rece, dar nu le ţine prea mult.

După această operaţiune, scurge fructele în sită sau pe un șervețel curat. După ce s-au uscat, așază-le una lângă alta pe o tavă şi pune-le la congelator.

În nici un caz nu le congela umede, dacă nu vrei să obţii un boţ mare de fructe şi apă. După 4-5 ore, scoate tava cu fructe, repartizează-le așa congelate şi împachetează-le în recipiente tari sau pungi pentru congelat.

Atenţie! Lasă puţin spaţiu deasupra şi înlătură excesul de aer, apoi închide punga bine.

E recomandat ca fructele să stea înghețate maximum 3 luni.

În momentul când vrei să le consumi, decongelează-le lent, prin transferul la frigider.