Lumea sărbătoreşte astăzi Ziua Internaţională a Mâncării. Evenimentul, consemnat pentru prima dată în 1979, este o bună ocazie de a reflecta asupra combaterii foametei şi malnutriţiei la nivel mondial. În timp ce jumătate din mâncarea produsă în ţările dezvoltate ajunge la gunoi, peste 800 de milioane de oameni suferă din cauza subalimentării.

Numărul oamenilor care suferă de foamete a scăzut cu 100 de milioane în ultimul deceniu. Este un semn că pot fi realizate progrese datorită implicării guvernelor, societăţii civile, instituţiilor de cercetare, dar chiar şi a fermierilor. Cu toate acestea, potrivit ONU, 11 la sută din populaţia lumii luptă în continuare pentru a-şi asigura alimentaţia. Africa rămâne continentul cel mai afectat, în special regiunea subsahariană, unde o persoană din patru se alimentează insuficient.

De asemenea, datele Organizaţiei pentru Alimentaţie şi Agricultură arată că în fiecare minut, cel puţin şase copii mor din lipsă de hrană. În timp ce foametea continuă să ucidă, studiile arată că  între 30 şi 50 la sută din producţia alimentară a planetei nu ajunge niciodată în farfuriile consumatorilor.

Astfel, peste 2 miliarde tone de alimente sunt aruncate la gunoi anual în întreaga lume.