Ştiaţi că în 1892, după mai bine de 50 ani de experienţă în realizarea biscuiţilor, Sir Alexander Grant de la McVitie’s a produs PRIMUL Digestive din lume?

Acești biscuiți sunt minunați, reprezintă opțiunea mai sănătoasă de biscuiți și vă propunem să îi degustați în componența celei mai delicioase prăjituri cu brânză.

Blat:

• 300 de grame de biscuiți digestivi McVitie’s
• 150 de grame de unt

Crema:

• 500 gr brânză de vaci 9% negranulata
• 300 gr cremă de branză (gen Phyladelphia)
• 150 gr zahăr pudră
• 150 ml frișcă cu grăsimea 20-33%
• 3 ouă mari
• coaja rasă de la o lamâie sau portocală
• 1/2 linguriță vanilie

Decor:

Fructe sau ciocolată

Mod de preparare blat:

1. În forma cu pereți detașabili cu diametrul de 24 cm punem folie de copt pe interior și folie de aluminiu pe exterior (pentru ca apoi să o putem pune în tavă cu coacere baine-marie).
2. Se amestecă biscuitii fărâmați cu untul topit, se toarnă în forma de copt și se presează într-un strat uniform pe pereții ei la o inaltime de 4-5cm și se pun pe 5 min în cuptorul preîncins la 200 grade Celsius.

 Mod de preparare umplutura

1. Brânza de vaci trebuie în prealabil dată prin sită sau lucrată cu blenderul de mână câteva minute să devina foarte fină, apoi se omogenizeaza perfect cu restul ingredientelor pentru umplutură.
2. Se toarnă crema peste blat, se nivelează și se dă la copt în cuptorul încins la 160 de grade Celsius pentru 50 minute (aveti grija sa nu fie încă prea fierbinte cuptorul – după coacerea blatului – caz în care crema va avea tendința sa crape la suprafață, dacă temperatura e prea mare).

Se poate servi ca atare, pur si simplu presurând pe suprafața prăjiturii cu zahăr pudră sau se pot adăuga fructe proaspete, jeleuri din fructe, sos caramel, ciocolată, conform preferintelor fiecaruia.

Poftă bună și Crăciun Fericit!

(p)