De Paşte, de pe mesele creştinilor din întreaga lume nu lipseşte mielul. Iar pentru ca acesta să iasă gustos, există anumite secrete. O echipă Publika TV a mers la un restaurant din Capitală, unde un bucătar iscusit a arătat cum trebuie pregătită o friptură din miel, astfel încât oaspeţii să rămână încântaţi.

Mielul trebuie gătit cu multe condimente, care să-i ofere aromă şi gust inconfundabil.
 
"Pentru asta avem nevoie de un miel, de condimente, pe care fiecare gospodină le are acasă. Pentru început adăugăm sare. De obicei, mielul trebuie condimentat cu 24 de ore înainte de sărbătoare. Mielul trebuie să absoarbă condimentele. Punem câteva foi de dafin, pentru miros. Avem nevoie şi de usturoi. Mai punem ceapă pe toată suprafaţa mielului. Adăugăm ulei", a spus bucătarul Denis Brovceac.  

Pe grătar, mielul trebuie să stea aproximativ de 20 de minute.
 
"Mielul a stat la marinat 24 de ore, a absorbit toate condimentele şi aromele. Dacă nu aveţi un gratar, atunci îl puteţi pune direct la cuptor. Mielul s-a copt şi are gust de afumat. Acum îl punem la cuptor, unde va sta 15 minute", spune bucătarul. 

Drept garnitură pentru carnea de miel sunt recomandate legumele, care pot fi pregătite cu vin alb.

"Până se găteşte mielul, vom pregăti o garnitură de legume, care pot fi găsite în Moldova. Folosim ceapă roşie, morcov, ciuperci, ardei dulce, dovleac, roşii şi sos de tomate", a recomandat Denis Borvceac, spunând că mielul se serveşte cu vin roşu.