Un miros îmbietor de pâine proaspăt scoasă din cuptor a cuprins oraşul Cupcini, din raionul Edineţ. Brutarii din nordul țării, ajutați de gospodinele din partea locului, au participat astăzi la prima ediție a Festivalului Pâinii. La sărbătoare au fost expuse zeci de feluri de produse de panificaţie. 

Participanții la festival și-au demonstrat măiestria lucrului cu aluatul și au copt diverse produse de patiserie tradiționale:

"Am venit la expoziţie cu pâine, cu sfinţişori, hulubaşi. Asta-i ca un fel de crestniţă, se zice. Acestea sunt un fel de floricele în ulei se face, tot din făinuţă. Şi vin ca la moldoveni, şi plăcintuţe cu brânzică. astea-s cu varză".

"Colacul miresei se împodobeşte seara. Cât de frumos este colacul, atât a muncit mireasa la el. Şi îl dăruieşte în dar mirelui. Acesta este a mirelui şi acesta este colacul miresei în formă de inimă, este mai mare. Avem diferite tipuri de pâine, colacii de naşi, colacii de cumetrii".

La sărbătoare au putut fi găsite şi produse din secară şi tărâţe, aşa cum se făceau pe vremuri:

"Aici avem pâine de secară, coaptă cum se cocea cândva la bătrânii noştri. Avem turte de mac. Sunt ca la bunici".

La eveniment au venit şi oaspeţi din străinătate, care au rămas impresionaţi de frumuseţea şi aroma pâinii moldoveneşti:

"Este foarte interesant pentru noi. Vreau să vă zic că și în Letonia sunt diferite tipuri de pâine, dar așa ceva încă nu am văzut. Aceasta este o artă, trebuie să gust neapărat din toate. Cred că sunt și foarte gustoase."

Organizatorii şi-au propus ca prin intermediul acestui eveniment să promoveze producătorii autohtoni, dar şi tradiţia de a coace pâine.

"Vreau să vă spun că la acest ritual este şi un concurs, concursul pentru cea mai iscusită brutăreasă, concursul pâinea de la origini care prevede începutul pâinii de la bob de grâu, de la pâinea nedospită, până la pâinea de ritual", a declarat şeful secţiei raionale cultură Edineţ, Angela Bazatin.

La sărbătoare a participat şi ministrul Culturii, Monica Babuc:

"Sunt extrem de fericită să întâlnesc oameni atât de frumoşi, care au ştiut, să păstreze şi tradiţia pâinii de altă dată. Tradiţia coptului de pâine diferită, ritualică, pâine de sărbători, pâine de suflet şi de fiecare zi este extraordinar de bogată, în zona nordului şi deosebită de alte zone".

Festivalul "Preacurată-i faţa pâinii" a fost organizat la iniţiativa Ministerului Culturii.