Consumul de broccoli ar putea putea încetini şi chiar preveni artrita. O echipă de cercetători din Marea Britanie a demarat o serie de teste clinice care ar putea sta la baza fabricării unui medicament pentru tratarea acestei maladii.

Până în prezent, studiile realizate în laborator pe celule şi pe şoareci au arătat că un compus din broccoli blochează o enzimă distructivă care afectează cartilajele. În cadrul experimentului, 20 de bolnavi de artrită vor consuma zilnic o porţie de „super-broccoli”. Leguma a fost modificată astfel încât să conţină mai multe substanţe nutritive.

După două săptămâni, pacienţii vor fi supuşi unor operaţii la genunchi, iar medicii vor putea vedea dacă dieta pe bază de broccoli a avut succes. Alţi 20 de voluntari vor face parte dintr-un grup de control şi vor fi operaţi fără să consume porţiile zilnice de super-broccoli.