O nouă dispută între Ucraina şi Rusia, însă, de această dată, în jurul... borşului. Un bucătar din Ucraina vrea ca acest fel de mâncare să fie recunoscut de UNESCO ca parte a patrimoniului cultural al țării sale. Asta în condiţiile în care istoricii ucraineni afirmă că borşul a fost menționat pentru prima dată în 1548, în jurnalul unui călător european, care l-a gustat într-o piață din apropierea Kievului, iar în Rusia ar fi apărut mult mai târziu, fiind dus tot de ucraineni.

Bucătarul a mers luna trecută cu o oală de borș până la ministerul ucrainean al culturii, pentru a-i convinge pe oficiali să depună o cerere oficială la UNESCO.

Ievgen Klopotenko, bucătar şef:"Dacă mergem la un restaurant din străinătate și meniul are borș, atunci traducerea este supă rusească. Este pur și simplu incredibil!"

Ministrului ucrainean i-a surâs ideea bucătarului, aşa că cererea va fi trimisă înainte de luna martie, termenul limită pentru anul viitor. Lista patrimoniului UNESCO include în prezent gastronomia franceză, pizza napoletană și vinul din Georgia.

Ievgen Klopotenko, bucătar şef:"Vom face ceva mai mult. Vom înregistra cultura borșului în Ucraina și tradiția de a-l găti. Îl gătim atât de des, încât a devenit parte a culturii noastre."

Ambasada Rusiei din SUA a postat un mesaj pe twitter în care menționează că boșul este o mâncare tradițională în numeroase țări, inclusiv in Republica Moldova, fiecare având rețeta proprie.