Au acelaşi comportament şi fac mierea la fel de gustoasă, doar că nu locuiesc în stupuri, ci pe acoperişurile clădirilor din marile oraşe, departe de câmpurile şi lanurile cu flori. O organizaţie chineză, care promovează apicultura urbană, are o adevărată crescătorie de albine pe acoperişul unei clădiri de 14 etaje din Hong Kong.

Apicultura se dovedeşte a fi o afacere destul de profitabilă în Hong Kong. Cum iernile aici sunt destul de blânde, mierea albinelor este recoltată pe parcursul întregului an.

"Hong Kong Honey este o organizaţie din care fac parte apicultori, artişti şi designeri. Încercăm să atragem atenţia asupra apiculturii, să înmulţim albinele, principalii polenizatori ai plantelor. Le vorbim oamenilor despre importanţa consumului de miere."

Mierea pe care o adună albinele lui Mihael Leung este folosită într-o cafenea de la parterul clădirii, pe care se află roiurile. Leung declară că a fost inspirat să înfiinţeze această crescătorie după o vizită în Suedia. El spune că, în metropola chineză, sunt acum 11 astfel de crescătorii. Apicultura la etaj se ma practică şi în alte oraşe mari ale lumii cum ar fi Toyko, Paris, San Francisco sau Chicago.