Berăria Chișinău, un local ce amintește de tradiționalele curți boierești din Chișinăul de odinioară și-a deschis ușile, la sfârșitul săptămânii trecute, pe strada pietonală, la adresa Eugen Doga, 2.

Și așa cum le stă bine unor boieri de altădată, oaspeții aleși au gustat din bucătăria tradițională moldovenească și au dat cep primului butoi de bere Chișinău Premium, care este produsă de Efes Vitanta Moldova Brewery în exclusivitate pentru Berăria Chișinău.

„În Europa, continentul pe care s-a născut berea, fiecare oraș are un local emblematic, unde se consumă bere. În Moldova, chiar dacă industria berii are circa 130 de ani, nu există un astfel de local, iar Berăria Chișinău vine să repare această greșeală”, a declarat directorul „Efes-Vitanta Moldova Brewery”, Gökçe Yanașmayan, în deschiderea evenimentului.  Acesta a reamintit că anul acesta Chișinăul împlinește 580 de ani și i-a urat acestui local să devină nu doar un loc extrem de popular, dar și un loc unde chișinăuienii să sărbătorească hramul orașului când acesta va împlini 680 de ani.

Prezent la deschidere, ministrul Economiei, Octavian Calmâc, a declarat că orice inițiativă privată este foarte importantă, dar în special o investiție care creează sinergie între producători și consumatori. „S-ar putea spune că berea nu e un produs tradițional moldovenesc, însă odată cu venirea Efes pe piața noastră, aceasta a devenit populară și în Moldova. Vreau ca Berăria Chișinău să devină un local unde oamenii se întâlnesc să discute probleme și să identifice soluții”, a mai spus Octavian Calmâc.

Cei doi oficiali au deschis primul butoi cu bere Chișinău Premium și au ciocnit cu oaspeții berăriei câte o halbă de bere. Berea Chișinău Premium are un profil special, spune Nadejda  Onescu, managerul pentru asigurarea calității Efes Vitanta Moldova Brewery. „Chișinău Premium are un gust echilibrat de malț, cu aromă pronunțată de hamei. Culoarea chihlimbarului este în concordanță cu atmosfera localului”, precizează expertul.  

Despre specificul Chișinăului vechi ne vorbește nu doar bucătăria tradițională și atmosfera boierească, dar și decorul restaurantului, semnat de Serghei Ciuprin. „Localul este o îmbinare perfectă a stilului clasic britanic cu elemente de design specifice Chișinăului istoric, de fapt aceasta și a fost ideea localului, să aducem cât mai aproape de locuitori obiceiurile și specificul orașului vechi. Cu  siguranță locația va deveni o carte de vizită a Chișinăului și o atracție pentru turiștii, care vor să descopere tradițiile moldovenești, dar și pentru cei care vor să simtă gustul autentic al berii”, menționează co-proprietarul localului Valentin Lucovschi.

Nici locația Berăriei nu a fost aleasă întâmplător. În timpul săpăturilor pentru fundamentul complexului hotelier „City parc”, ce înglobează și Berăria Chișinău, a fost găsită o cană de bere din anul 1875, care este expusă acum în local, ca un simbol al tradițiilor orășenești.

Oaspeții aleși pe sprânceană au petrecut mult după miezul nopții în compania unor gazde primitoare și a muzicii interpretate de formația Tharmis și Cătălin Josan, care au gâdilit auzul și au încins atmosfera de sărbătoare.

Organizatorii evenimentului au încercat să readucă cât mai mult din atmosfera Chișinăului Vechi, amenajând un mini studio și o garderobă cu haine și accesorii de epocă pentru domnii care doreau să se simtă pentru câteva minute boieri și pentru doamnele - adevărate jupânese.

„Berăria Chișinău” va avea un meniu diversificat în dependență de un anumit anotimp. De asemenea, un meniu alternativ va fi cel oferit de către bucătarul-șef, constituit din circa 20 de feluri de bucate, pe care acesta le va pregăti personal. O altă surpriză a berăriei va fi muzica vie, în special blues, care va suna în fiecare zi în restaurant. Vinerea și sâmbăta oaspeții vor avea parte de programe tematice.  

În scurt timp va fi deschisă și teresa restaurantului, unde sunt invitați toți oaspeții să-și petreacă serile cu muzică bună,  mâncare și bere autentică.

P.