Pregătirile de Paști sunt în toi, iar cel mai mult timp ia prepararea cozonacului. Există sute de rețete de sărbătoare care fac din cozonac un adevărat rege al meselor festive.

Maeștrii gătitului știu că succesul unui cozonac bun pornește de la pregătirea ingredientelor care trebuie aduse la aceeași temperatură, iar bucătăria trebuie să fie călduroasă şi fără curenți de aer rece. Pentru ca făina să fie mai pufoasă este nevoie ca ea să fie cernută de trei ori încă de cu seară. Dar sfaturile nu se opresc aici… 

Galina PĂLITU, bucătar șef, şi Tatiana STEPANENCO, șef de producere la o rețea de supermarketuri din Capitală, vă dezvăluie secretele unii cozonac gustos şi pufos care să emane miros de sărbătoare în toată casă.