Un nou ghid al restaurantelor, realizat de Franța, a fost lansat recent, propunând un clasament ambițios al celor mai bune 1.000 de "localuri de excepție" din întreaga lume.

Onoarea de a ocupa primul loc în acest palmares revine restaurantului Hotel de Ville din Crissier, Elveția, cu trei stele Michelin, condus de cheful franco-elvețian Benoît Violier, în vârstă de 44 de ani, scrie Agerpres.

Conform noului ghid, intitulat "La Liste", restaurantul din Elveția este urmat pe locul al doilea de restaurantul Per Se din New York al bucătarului Thomas Keller și pe locul al treilea de restaurantul Kyo Aji din Tokyo, al bucătarului Kenichiro Nishi.

"La Liste" include restaurante din 48 de țări, dintre care 126 din Japonia, 118 din Franța, 101 din Statele Unite, 69 din China, în timp ce Spania, Germania și Italia au fiecare peste 50 de locații în acest top.

Ghidul a fost prezentat oficial la 17 decembrie la sediul Ministerului francez de Externe. Costul inițiativei, pusă în aplicare sub conducerea Quai d'Orsay, a fost asigurat de sponsori — aproximativ 300.000 de euro.

În primele zece locuri din "La Liste" figurează patru restaurante ale unor chefi francezi — Guy Savoy, Paris; La Maison Troisgros, Roanne, France; Auberge du Vieux Puits, Fontjoncouse, France și Joël Robuchon, Yebisu Garden Place, Japan.