Restaurantele care îşi răsfaţă clienţii cu bucate din întreaga lume sunt tot mai solicitate în Moldova. Dornici de a gusta din preparate fine, dar şi exotice, oamenii includ în lista localurilor preferate în special restaurantele cu bucătari iscusiţi, veniţi din străinătate.

Se pare că în Moldova a devenit populară bucătăria armenească, mexicană, chinezească, grecească, dar şi cea italiană. Potrivit Asociaţiei Hotelurilor şi Restaurantelor din Moldova, în ţara noastră sunt 115 restaurante, dintre care aproape 34 au bucătărie specifică. Desigur, sunt şi localuri cu aşa-numită "bucătărie fusion", care oferă clienţilor mai multe feluri de bucate din diferite ţări.

Reprezentanţii unui restaurant grecesc din capitală se bucură că nu duc lipsă de clienţi.

"Toate produsele le pregătesc aici, nu le cumpăr din altă parte. Iată de ce oamenii apreciază restaurantul", a spus bucătarul Karantonis Charalampos.

Încet încet, patronii de restaurante îşi îmbogăţesc meniurile cu oferte originale, diferite de cele tradiţionale.

"Clientul restaurantului este tot mai pretenţios. El este mai informat, el călătoreşte mai mult, dispune de o anumită sursă de venit stabilă", a menţionat preşedintele Asociaţiei Hotelurilor şi Restaurantelor din Republica Moldova, Stanislav Rusu.

În prezent, în ţară există 2.000 de restaurante, cafenele şi cantine.