Sărbătoarea Crăciunului se apropie. Gospodinele din satele din nordul țării se pregătesc pentru masa de sărbătoare, cu bucate tradiționale, scrie TVN.md.

În ajun de Crăciun, gospodinele din satele din nordul țării se reunesc pentru a pregăti bucatele tradiționale pentru masa de sărbătoare. Sarmalele sunt, fără îndoială, principala atracție a mesei de Crăciun.

Zinaida Grițunic, o locuitoare a satului Sofia, raionul Drochia, spune că face sarmalele după o rețetă tradițională, cu carne de porc, orez și varză murată.

„În ajun de Crăciun facem tradiționala mâncare sarmalele, pentru aceasta ne trebuie morcov prăjit, ceapă, cărniță și orezul. Până ce am pregătit umplutura, pregătim frunzele de varză murată, scoatem de cu seară și îl punem în apă rece ca să scoată oleacă acrimea.”

Pe lângă sarmale, pe masa de Crăciun se mai găsesc și alte bucate tradiționale, precum răcitura, piftia, friptura, salatele și bătute.

„Răcitura, am tăiat cucoș de casă și punem la fiert, fierbem vreo șase ore, ca să fie răcitura prinsă mai bine. Și am făcut salate, salatele fiecare iubește într-un mod aparte, eu u fac după o rețetă oarecare, fiecare își face rețeta lui. Am făcut bătute din carne de porc, am făcut pârjoalele tot din carne de porc. Am copt o găină caldă. Știu că iubesc toți găina caldă. Și am făcut niște rulade din piept de găină, cu castravete murat la mijloc, îi foarte gustos.”
Creștinii au intrat pe 28 noiembrie în postul Crăciunului. Ultima zi a Postului Nașterii Domnului, numită ajunul Crăciunului, este, de obicei, zi de post mai aspru decât celelalte zile: nu se mănâncă nimic până după-amiază, iar în alte zone se mănâncă doar la răsăritul Luceafărului de seară, care aduce aminte de steaua ce a vestit magilor Nașterea Domnului.

În ajunul Crăciunului, familiile se reunesc la masă pentru a celebra Nașterea Domnului. Este o zi de bucurie și de pace, în care oamenii se bucură de prezența celor dragi și de bucatele tradiționale.