Moldovenii din sate se pregătesc pentru Crăciun pe stil vechi. Una dintre tradiţiile respectate cu sfinţinenie este tăierea porcului.

Familia Chircu din Grebleşti, raionul Străşeni, s-a pregătit minuţios de acest obicei.

Godacul a fost crescut aproape un an, timp în care a ajuns să cântărească peste o sută de kilograme.

"Oamenii înainte puneau doar paie, fără gaz, ca să dea aromă. Acuş îl spălăm cu apă cu sare, fetele o să urce călare, apoi îl întoarcem pe cealaltă parte să îl facem alb ca pielea cucoanei", a spus gospodarul Gheorghe Chircu.

Ca şoricul să fie moale, după ce porcul este pârlit şi spălat, gospodarul îl înveleşte, iar cei mici îl călăresc.

"Aşa se înmoaie cioricul, o să fie moale. Aşa spune tradiţia. Să moară porcii doar de cuţit, să nu să se îmbolnăvească."

"După emoţiile feţei am observat că le-a plăcut, singură aţi văzut cum au sărit. Este pentru prima dată."

"- E bun sau nu? Ai pus sare multă. Toarnă vin."

Potrivit credinţei populare, splina porcului arată cum va fi iarna.

"Iarna nu va fi geroasă, dar putem să ne aşteptăm şi la zăpadă, iată este lătuţă. Zăpadă şi geruri, dar nu atât de mari de -20, presupun că până la minus 15 grade", a spus gospodina Ana Chircu.

În cele din urmă, carnea ajunge la bucătărie, unde este sortată.

"Capul pentru paştet, dar şi răcituri. Nu poate să treacă Sfântul Vasile fără pârjoale, fără bătute, tiftele, chifteluţe, borş scăzut care la noi aici la Centru este mâncarea de bază anume la Crăciun", a mai spus gospodina casei.

Totul se încheie cu pomana porcului, o masă pentru toţi cei implicaţi în tăierea godacului.

"Vai ce gustoasă va fi fripturica noastră. Păcat că nu putem transmite aromele şi gustul."