Şofranul este considerat cel mai scump şi mai valoros condiment din lume. Pentru un singur kilogram de “aur roşu” trebuie recoltate între 130.000 şi 250.000 de flori, din care se reţin doar stigmatele. În bucătărie, poate fi folosit în supe şi la preparatele cu fructe de mare, la orezuri, dar şi la prăjituri, scrie realitatea.net.

Șofranul a fost întotdeauna cel mai scump condiment din lume. Prețul său ridicat (30.000 -40.000 euro/kg) se datorează faptului că pentru 1 kg de condiment trebuie recoltate între 130 000 si 250 000 de flori.