Consumul de apă cu nitraţi poate avea consecinţe grave sau chiar fatale asupra sănătăţii. O spun specialiştii de la Centrul Naţional de Sănătate Publică, care atenţionează că aceasta afectează cel mai mult copiii, în special cei cu vârsta de până la un an şi femeile însărcinate.

Pătrunşi în organism, nitraţii se transformă în nitriţi, care, la absorbţie, se combină cu hemoglobina şi formează methemoglobina. Aceasta este incapabilă să fixeze şi să transporte oxigenul de la plămâni spre ţesuturi, ceea ce poate duce chiar la deces.

Pentru a îmbunătăţi calitatea apei pe care o consumăm, specialiştii de la Centrul Naţional de Sănătate Publică recomandă să folosim apa fiartă. Aceasta trebuie păstrată în vase de sticlă sau de ceramică, nu mai mult de 24 de ore.

Păstrarea apei potabile în vase din plastic nu este recomandată. Specialiştii sfătuie şi consumarea apei de zăpadă, care poate fi obţinută şi în condiţii casnice. Aceasta se fierbe într-un vas, apoi se acoperă cu un capac şi se ţine până la 12 ore în congelator. Ulterior, putem folosi gheaţa, întrucât prin acest proces, nitraţii sunt distruşi.

Calitatea apei din fântâni este afectată, de cele mai multe ori, de ploile abundente, topirea zăpezii, dar şi din cauza veceurilor şi a gropilor de gunoi amplasate în preajmă.