Sute de porţii de tăiţei de casă cu carne de berbec şi legume, preparate într-un timp record, au fost împărţite astăzi vizitatorilor Centrului Moldexpo. Este vorba despre lagman - un fel de mâncare din gastronomia popoarelor Asiei Mijlocii. Degustarea a fost precedată de un master-class, oferit de bucătari din 11 ţări, prezenţi la Campionatul Gastronomic Internaţional.

Bucătarii uzbeci au hotărât să-i impresioneze pe vizitatori cu o mâncare tradiţională. Ei au tansformat procesul de preparare într-un adevărat spectacol. În timp ce carnea de berbec şi legumele erau pe foc, bucătarii făceau tăiţei.

"Lagmanul are foarte multe calorii. Aluatul se face manual. Deşi este o mâncare consistentă, este uşor de digerat. În Uzbekistan, se bucură de mare interes", a declarat căpitanul echipei din Uzbekistan, Narghiza Umarova.

Datorită abilităţilor culinare, bucătarii uzbeci au preparat mâncarea în mai puţin de o oră, iar cei care au gustat au rămas încântaţi.

"E foarte gustos. Procesul de preparare a bucatelor este interesant".

"E gustos şi arată frumos. Mulţumim bucătarilor".

Pentru cele 500 de porţii de lagman, bucătării au folosit peste 15 kilograme de carne.