Fructe şi legume crude, seminţe, boabe şi frunze de salată. Acesta este meniul zilnic al adepţilor stilului de viaţă, numit vegan. Cei care îl practică sunt de părerea că produsele de origine animală sunt dăunătoare. De altă părere sunt nutriţioniştii, care avertizează că acest mod de alimentaţie ne poate îmbolnăvi.

Lucia şi soţul ei mănâncă doar crudităţi deja de jumătate de an. Spune că, de când practică acest regim alimentar, a învins anemia.

"Pentru cei care nu ştiu cu ce să înlocuiască calciul din lapte avem seminţele de susan. Dacă adăugăm aceste seminţe la o salată, în fiecare zi e exact necesarul de calciu care iî are orice om care manâncă tot", a explicat Lucia.

Nutriţioniştii spun că regimul vegan poate fi urmat cel mult trei săptămâni şi doar pentru detoxifierea organismului. Renunţarea definitivă la carne şi produse lactate ne poate îmbolnăvi, avertizează specialiştii.

"Odată ce excluzi orice produs animalier, rişti în timp să ai carenţă de vitamine şi microelemente care duc la anumite patologii ale sângelui sau pielii. Plus la toate, există aminoacizi esenţiali care se aportă doar din produsele animaliere", subliniază nutriţionistul Galina Tomaş.