La început de an, fiecare îşi doreşte ca în următoarele 12 luni să fie mai fericit decât în anul care tocmai s-a încheiat. Un studiu efectuat de cercetătorii de la Universitatea Warwick din Marea Britanie pe 80 de mii de persoane oferă un indiciu preţios în "cursa pentru fericire". Cercetarea arată că cele mai fericite sunt persoanele care consumă zilnic şapte porţii de legume şi fructe.

Oamenii de ştiinţă au descoperit că nivelul de bunăstare mentală creşte pe măsură ce se măreşte şi numărul de porţii de legume şi fructe consumate zilnic.

Majoritatea guvernelor din ţările industrializate recomandă populaţiei să consume cinci porţii de legume pe zi, pentru a preveni apariţia cancerului şi a bolilor cardiovasculare. Cu toate acestea, nu toată lumea respectă această recomandare. În Marea Britanie, un sfert din populaţie consumă zilnic doar o porţie sau niciuna.