Untul este ingredientul mai multor preparate delicioase, fiind cunoscut faptul că poate transformă feluri de mâncare banale în capodopere culinare. Totuşi, în ultimii 20 de ani, untul a fost evitat, fiind considerat responsabil pentru diferite afecţiuni, de la obezitate până la boli de inima.

În realitate, untul ar trebui consumat, iar specialiştii în nutriţie s-au străduit să îi ofere statutul de aliment sănătos. Potrivit HealthyFoodHouse.com, există cinci motive pentru care ar trebui să consumaţi unt:

1. Este bogat în vitamine solubile în grăsimi
Untul include numeroase asemenea vitamine, precum vitamina A, E şi K2. O dietă echilibrată oferă aportul de vitamine A şi E, dar nu şi de vitamina K2. Această are un rol important în bună funcţionare a organismului, deficienţele putând duce la numeroase boli precum cancer sau osteoporoză.

2. Este bogat în grăsimi săturate sănătoase
Chiar dacă niciodată nu s-a dovedit că grăsimile săturate sunt dăunătoare, studiile pseudo-ştiinţifice au încercat să poarte un război împotriva acestora. În realitate, nu există nicio legătură între grăsimi săturate şi boli de inima, ba chiar din contra, acestea ajută la scăderea colesterolului rău LDL.

3. Este bogat în acid linoleic conjugat
Acidul linoleic conjugat are un efect puternic asupra metabolismului şi este vândut sub formă de supliment alimentar, indicat persoanelor care vor să slăbească. Untul, în special cel produs din lapte de la animalele hrănite natural, reprezintă o sursă importantă de acid linoleic conjugat.

4. Diminuează riscul de obezitate
Suntem sfătuiţi să consumăm produse low-făt, pentru a obţine calciul de care avem nevoie, evitând grăsimile „rele” şi caloriile inutile. Totuşi, în ciuda conţinutului mare de calorii, consumul de lactate bogate în grăsimi nu este asociat cu obezitatea.
Studiile au demonstrat că aceste produse reduc riscul bolilor metabolice şi de obezitate, scrie jurnalul.ro.

5. Gustul!
Nu mai e nevoie de nicio prezentare. Untul este pur şi simplu delicios, savuraţi-l!