Conform unui studiu efectuat de ”American Heart Association” (AHA), uleiul obţinut din nuca de cocos este la fel de nesănătos ca untul.

Uleiul din nucă de cocos este plin de grăsimi saturate. De fapt, 82% din uleiul de cocos conţine grăsimi saturate, mult mai mult ca untul normal, uleiul de măsline sau cel de floarea soarelui, scrie descoperă.ro.

Grăsimea saturată, spre deosebire de alte tipuri de grăsimi, poate duce la creşterea nivelului de colesterol rău, care duce la creşterea riscului de afecţiuni cardiace.

AHA a precizat că „un studiu recent susţine că 72% din publicul american a evaluat uleiul de cocos ca fiind un aliment sănătos, comparabil cu doar 37% dintre nutriţionişti care susţin acest lucru”. AHA sfătuieşte  „limitarea consumului de ulei de nucă de cocos”. De asemenea, asociaţia sfătuieşte înlocuirea uleiului de cocos cu cel de măsine, mai ales în cazul persoanelor care au deja probleme cu colesterol.

Totuşi, este important de reţinut că grăsimile saturate sunt benefice, în anumite cantităţi. Acizii grași sunt estenţiali pentru absorbţia eficientă a vitaminelor.