Substituente ale fructelor proaspete sunt cele uscate. Bogate în vitamine, fibre, potasiu şi alţi nutrienţi esenţiali, ele îşi păstrează proprietăţile benefice. Trebuie însă să fii atent când le cumperi, întrucât unele pot avea zahăr adăugat. 

Ba mai mult, au o valoare energetică ce o depăşeşte de multe ori pe cea a fructelor proaspete. Atenţie, însă, fructele uscate conţin sulfiţi, care pot perturba grav funcţionarea normală a aparatului digestiv. De aceea, trebuie să fii atentă la etichetele de pe ambalaj, scrie realitatea.net.