Clătitele au fost în capul mesei în ajunul postului mare. Reprezentanţii comunităţilor slave din Moldova marchează astăzi "Maslenița" sau sfârșitul "Săptămânii clătitelor".

Această sărbătoare tradiţională semnifică sfârșitul iernii și începutul primăverii.

Cu această ocazie, în Parcul Valea Morilor din Capitală a fost amenajat un orăşel al clătitelor. Ca de obicei, sărbătoarea a fost marcată cu multă muzică, dans şi voie bună.

Clătite simple, cu gem, miere, cartofi au fost servite trecătorilor. Fiecare gospodină ştie secretul preparării celor mai subţiri şi rumene clătite.

"Ca orice clătită să-ţi reuşească trebuie să depui mult suflet".

Ultima zi a sărbătorii "Masleniţa" semnifică pregătirea pentru Postul mare.

"Fiecare zi a Săptămânii albe subliniază relațiile noastre de familie. Ginerele şi nora îşi invită soacrele şi cumnatele în vizită şi, deseori, mănâncă şi colţunaşi. Aşa se întâlnesc rudele", a afirmat şefa Comunităţii ruşilor din Moldova, Ludmila Laşcionova.

Momentul culminat a fost, când, potrivit tradiției, organizatorii au dat foc la o sperietoare din paie, care reprezintă "Masleniţa".

Potrivit bătrânilor, dacă sperietoarea a ars repede şi puternic, atunci anul va fi bogat. Iar în Moscova, de Lăsatul secului, a fost bătut un record. 16 bucătari au gătit 12.500 de clătite în doar opt ore. Apoi, deliciile au fost împărțite trecătorilor.