Un restaurant bun are nevoie de un bucătar-şef cu diplomă, atestare şi experienţă internaţională. Totuşi, nu toate restaurantele îşi pot permite să aibă unul, deoarece salariul acestuia începe de la două mii de euro şi ajunge până la 15 mii de euro lunar. E valabil şi la Chişinău.

Potrivit managerului unui restaurant de prestigiu din capitală, Orhan Ghenceli, salariile bucătarilor care lucrează în Moldova sunt mai mici, decât în alte ţări. Totuşi, cei cu adevărat foarte buni trebuie plătiţi bine şi aici.

Cem Ylmaz este un bucătar din Turcia, are o diplomă internaţională şi lucrează în ţara noastră de peste trei ani.

Spune că îi place ţara noastră, muzica şi mâncărurile şi s-a căsătorit cu o moldoveancă. Cem Ylmaz lucrează într-un restaurant prestigios din capitală şi recunoaşte că a avut dificultate în preparea unui fel de mâncare tradiţională.

Nu ştim cât câştigă el, dar în Moldova salariul unui bucătar bun variază de la trei mii de lei până la zece mii de lei, în funcţie de experienţa şi nivelul de pregătire.