Oamenii de ştiinţă de la o universitate din California au descoperit că bucăţile de carne pentru hamburger, utilizate în restaurantele de tip fast food, afectează calitatea aerului mai rău decât camioanele, informează sursa descoperă.ro.

Cercetătorii susţin că această carne timite în atmosferă cantităţi foarte mari de pulbere, depăşind cu mult emisiile unui camion sau ale unui coş de fabrică. 

"Emisiile provenite de la carnea preparată pe grătarele comerciale reprezintă o sursă necontrolată de pulberi sedimentabile, ele fiind de două ori mai multe decât cele provenite de la toate camioanele diesel de mare tonaj. Dacă facem o comparaţie, un vehicul de mare tonaj, cu motor diesel ar trebui să parcurgă 230 de kilometri pentru e echivala emisiile eliberate de o singură bucată de carne făcută la grătar", a declarat coordonatorul studiului Bill Welch. 

În această situaţie, restaurantele ar putea remedia această problemă prin instalarea unor sisteme de filtrare care să împiedice fumul să ajungă în atmosferă şi să diminueze mirosul.