Muncesc foarte mult, dar fac ceea ce le place. Dacă devin cei mai buni, ajung să primească un salariu de peste o mie de euro lunar. Este vorba despre bucătarii-şefi de la cele mai scumpe restaurante din Moldova. Totuşi, remunerarea lor este de câteva ori mai mică decât în localurile din Europa. 

Anual, sute de tineri din Moldova obţin calificarea de bucătar.

"În laborator pregătim atât cât ne permite bugetul: 7-8 feluri de bucate. Uneori, dacă materia primă este mai ieftină, fiecare elev îşi prepară felul său de bucate", spune profesorul de tehnologie culinară Nina Costovici.

Tinerii de la acest liceu speră să facă performanţă în domeniul culinar:

"Cu baza pe care o am aici, îmi doresc să deschid propria mea afacere".

"Poate să câştig campionatul mondial la cathering, la gătit. Şi mai vreau să fiu angajat, să am un salariu bun".

Bucătarii-şefi din Capitală spun că primesc salarii de câteva ori mai mici faţă de colegilor lor europeni.

"Problema e că, în Europa, fiecare face meseria cu plăcere, cu drag. Serveşti un capuccino în Italia şi înţelegi că barista o face cu drag. Cumperi pâinea ceea şi simţi dragostea. La noi nu ajunge dragoste", explică bucătarul-şef Alexandru Tcaciuc..

"Cererea pentru localuri acolo este mult mai mare faţă de cea din Moldova. Oamenii de la noi încă nu au ajuns la nivelul de a merge prin astfel de localuri şi de a lăsa acolo sume atât de mari", spune bucătarul-şef Andrei Latul.

Cea mai mare distincţie pentru un restaurant este steaua Michelin. Salariul mediu lunar al unui bucătar la un astfel de restaurant este de 20 de mii de euro.